Description
La Bourgogne jouit d’une situation gographique exceptionnelle, d’une mto propice la vigne et d’une gologie riche, qui lui confrent des cpages de qualit clbres dans le monde entier. Et surtout, elle est la seule rgion viticole au monde avoir des Climats remarquables qui fondent l’identit de ses vins et lui permettent de donner naissance 84 appellations mondialement reconnues. Si les plus clbres sont les Premiers et Grands Crus, vous dcouvrirez aussi travers cet ouvrage de trs belles appellations Rgionales ou Villages qui feront voyager vos sens, votre imaginaire et vos papilles. Un savoir-faire des vignerons de Bourgogne qui se transmet de gnration en gnration, tout en intgrant des avances technologiques pour rpondre aux demandes de notre temps. Connaissez-vous les 84 appellations et leurs spcificits ? Savez-vous ce qu’est un Climat et pourquoi les Clos de la rgion sont si singuliers ? Et surtout, quelles bouteilles doivent tre absolument dgustes et pourquoi ? Julia Bouchet vous emmne sur les traces de 111 domaines d’exception pour dcouvrir autant de vins, qui font la grandeur du vignoble bourguignon. Une aventure gustative incomparable, conte en 111 histoires.
Auteur : L’hte Clment
Editeur : EMONS VERLAG
Date de parution : 22/08/2024
Nombre de pages : 240
Dimensions : 20.5 x 13.5 x 1.7
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